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甜心咖啡：先用摩卡壺調一杯純正的曼特林或者意大利(用U形玻璃杯盛)，置入冰水混合的大容器中，急速冷卻，凝住香味。加入幾滴楓糖，充分攪動，再將打好的奶泡厚厚地加在上面，之后撒上巧克力細粉。適合獻給愛人---讓他(她)嘗到了深愛的苦和一份沁人心脾的濃香。羅馬黑咖啡：將沖調好的咖啡倒于杯中8分滿，加入兩湯匙的砂糖;滴入2-3滴的蘭姆酒(RUM)即成!口感滑膩，香氣濃郁。

酸奶蜂蜜冰淇淋原料:達能原味酸奶一瓶，家庭裝冰淇淋兩盒(香草口味，巧克力口味各一盒)，蜂蜜，獼猴桃，草莓；做法:將獼猴桃清洗干凈，剝去外皮，切成小塊。將草莓清洗干凈，去除蒂，每只草莓一切四。取一干凈的玻璃杯，倒入達能原味酸奶，加入四勺蜂蜜，用筷子攪拌均勻，然后放置一個小時左右的時間，期間應再多次攪拌。

當時富裕的老百姓們花在吃的時間比工作的時間多上好幾倍，往往三、四個人的餐會，十幾二十道菜，多得吃不完，吃到之后，賓客都僅意思意思地動動刀叉，淺嘗即止;宴會結束后，一整個下午，只聽見打飽嗝的聲音此起彼落，這個「下午打嗝」的社會現象維持了整整半個世紀，直到引起社會清流人士如此的蜚短流長方才告一段落:「連「虛無」也難逃物質化，并因過度膨脹而遭到倒塌的命運。」。事實上不是派，而是海綿蛋糕(松糕)：名稱由來據說是在1855年，一份紐約報紙印了一份名為puddingpiecake(布丁派蛋糕)的食譜，這份食譜并沒有包含現今波士頓派特有的巧克力糖漿，然后在1856年一位名為Harvey D.Parker的人在波士頓開設了一家ParkerHouse餐館，菜單上有一道含有巧克力糖漿的布丁派蛋糕，據說這就是人們今天所知道的波士頓派。中世紀的誕生--舒芙里(Souffle)-(法國)：為什么人們會發明這道讓人吃完后，反而感覺好像什么都沒吃的舒芙里;這和當時貪婪無饜、欲求永不滿的社會風氣息息相關。蓬松的口感--戚風蛋糕(ChiffonCake)-(美國)：蛋糕一般有海綿蛋糕/Sponge和戚風蛋糕/ChiffonCake.Chiffon實指一種布料，類似絲t綢，但是沒有像絲綢般難保養，這就是喬其紗。因這款蛋糕的口感和組織特別柔軟，綿滑，所以就叫做ChiffonCake.海綿蛋糕完全靠打發蛋(全蛋或是分蛋)來形成蛋糕組織里的孔隙，典型的海綿蛋糕里只有蛋、面粉、糖。口感比較結實、綿密，吃的時候容易覺得噎喉嚨(和戚風相較來說)。

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將芒果去皮，沿果核切下果肉，再縱切成長條。鮮奶油加入40克砂糖用攪拌器將奶油打發(奶油呈凝固的固體狀)。取一張面餅，在中心鋪上一層奶油糊，再放一塊芒果條，再鋪一層奶油糊。之后將面餅包成四方形即可。刷干凈煮西米的鍋，倒入200毫升清水放入冰糖煮溶，然后將芋茸放入鍋內攪拌均勻后放入之前的1/3份芋頭丁一起煮，再倒入椰奶攪拌均勻，煮開后放入煮好的西米拌勻即可熄火。

醉咖啡：熱咖啡一杯約8分滿，加入10毫升紅橙皮酒，上面旋轉加入一層鮮奶油再灑玉桂粉以及切成細丁的橙皮。甜美滑順，令人陶醉。皇家咖啡(火焰咖啡)：經典的花式咖啡之一。將沖調好的咖啡倒于杯中，將整塊方糖放于特制的湯匙上，再滴2-3滴的白蘭地(BRANDY)，浸入方糖，然后點燃方糖，使方糖融化，酒氣揮發少許，然后一并放入杯中攪拌即成。

用打蛋器打起約250~450克(大概是一聽左右)的鮮奶油，加入正宗巧克力(瑞士或比利時產的都不錯)180克進行攪拌。在剛剛烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷卻。你也可以把蛋糕剖開，在夾層中涂抹奶油或夾上一層水果的碎塊。現在正是新鮮草莓上市的時候，做一個草莓夾心巧克力蛋糕吧。把烤好的蛋糕切成10角，端給你的愛人或朋友吧!想像一下，你和他(她)躺在沙發上聊天，身邊有幾塊如此美味的蛋糕相伴，是不是一種好的幸福呢?

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蓋上保鮮膜，上鍋蒸需要蒸十五到二十分鐘就好了!不要用大火用中火就OK了!奶鍋里熱一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷卻。這時，往大碗中注入雞蛋清(大雞蛋一個，小雞蛋兩個)，適量白糖，攪拌。待及小碗中的牛奶冷卻，小心刺穿奶皮，緩緩倒牛奶入大碗。如果操作得當，那層奶皮將穩妥地躺在小碗的碗底。把大碗中的蛋清白糖牛奶們攪拌均勻，再緩緩地，(千萬要緩緩地)注回小碗。如果操作得當，原先小碗底部的奶皮浮起，覆蓋在混合液上。入鍋，蒸。適時起鍋，冷卻，新的奶皮生成。是謂雙皮奶。